正所谓“春吃芽，夏吃瓜”，西葫芦作为夏日时令菜，因富含丰厚的维生素和矿物质，肉质细腻、清新顺口，可炒食或煨汤，遭到不少人喜欢。

　　可是，近来四川省人民医院却收治了一对由于吃“葫芦”而中毒入院的父子，几乎丧身。

　　61岁的杨大爷（化名）在自家宅院里边种了几株葫芦。近来，目睹葫芦成果，杨大爷摘了4个嫩果，细细地切了，炒了一盘“西葫芦炒肉片”。

　　杨大爷和儿子一起进食时，都感到嘴里极苦。儿子觉得太苦了，便中止了吃葫芦瓜。可是，杨大爷觉得多吃苦味能清热，没有介意，反倒是还连夹了几片下肚。

　　过了一瞬间，杨大爷和儿子都呈现了腹泻、厌恶、吐逆的现象。两人立刻去当地的县医院治病，杨大爷的病况一直在加剧，肌酐继续升高，最高抵达500umol/L（是正常值的5-10倍），遂转到四川省人民医院进行救治。

　　医院急诊科主任医师章晓红教授接诊后发现，杨大爷的病况严重，除了有消化道症状外，还有重度黄疸、重度肾危害。假如不当即处理，可能会危及生命。

　　通过具体问诊，章晓红教授发现导致杨大爷父子二人中毒的首恶正是他们吃的“葫芦瓜”。

　　据章晓红教授介绍，西葫芦营养价值高，能够彻底定心食用，可是出自一宗的葫芦瓜营养价值不高，并且，苦葫芦的瓜和瓜蒂都含有过量的葫芦素——葫芦甙，应细心鉴别。

　　轻则厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等；严重者会呈现肝肾功能危害，乃至有的患者或许会呈现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。