7月18日，邻居王女士看到市场上的“葫芦瓜”不错，就买了几个回去，第二天午饭就用来煲汤，乃至用汤汁来捞饭。

　　其时王女士的家婆尝了一块，就觉得怎样忽然这么苦。王女士也吃了一块，觉得很苦就吐掉，就连小孩子也说有点苦，所以王女士就说瓜苦没问题，仍是能避暑，之后几人仍是把当天的饭菜都吃了

　　午饭后半个小时，王女士就感到很不舒服，胸闷、很想吐逆但又吐不出，没过多久就想睡觉，全身没力，并且还腹泻了二十屡次，当晚，每隔几分钟就想去一次厕所

　　王女士的家婆、9岁的儿子、6岁的女儿都连续呈现了相似的症状，所以他们紧迫去到粤北人民医院求诊。经医师确诊，四人均为葫芦素中毒引起的中毒性肠炎。

　　葫芦瓜外形是很难区别，只要品味之后会感觉到苦，“苦葫芦” 是通过基因突变后，发生葫芦素，是一种高毒性的毒素。

　　肖医师主张炒葫芦瓜的时分，假如有苦味就不要再吃了，假如中毒后发现及时，仍是得先洗胃，由于这种毒没有特效解毒药

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